Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники – Сайт о

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

И клубника, и земляника заслуженно пользуются любовью жителей России, которые очень часто даже не догадываются о том, что путают 2 вида этих вкуснейших ягод.

Но как начинающим садоводам, так и профессионалам, очень важно знать основные различия, ведь только так определенной культуре можно обеспечить надлежащие условия для роста и уход.

К тому же земляника и клубника требуют кардинально отличающихся условий, необходимых для посадки, нарушив которые про обильный урожай можно забыть.

Земляника и клубника принадлежат к роду Земляника и к семейству Розоцветных. Наиболее встречающимся представителем данного рода является дикорастущая земляничка, которую обычно находят в лесу.

Однако то, что принято называть клубникой, выращиваемой на огородах, или викторией, также является земляникой, только садовой.

Истинная же клубника на самом деле считается земляникой мускатной, где прилагательное «мускатная» характеризует яркий запах плодов.

Слово «клубника» было придумано, потому что ягодки внешне походили на небольшие клубки. Дикая мускатная земляника до сих пор появляется в России, на Украине и еще в нескольких странах, но вот специально уже не выращивается.

Клубника, а правильнее, мускатная земляника, отличается от землянички садовой по внешнему виду.

Например, спелая ягода клубники выглядит гораздо ярче – ее оттенок может быть практически алым или даже фиолетовым, в то время как цвет созревших земляничек колеблется от обычного красного до темно-коричневого.

Кстати говоря, настоящие клубничины редко обладают равномерной окраской, так как с южного бочка их цвет более яркий.

Явное отличие существует и в сравнении кустов – кустик земляники достигает в высоту от 20 до 25 сантиметров и состоит из скопления стеблей в центре и нескольких боковых листьев, а высота куста клубники варьируется от 25 до 32 сантиметров, иногда достигает 40 сантиметров. Хотя листки также размещены сбоку, но центр, как правило, образовывают усы, применяемые для размножения культуры.

Конечно же, плоды мускатной земляники гораздо меньше в размере.

Одна удлиненная ягодка достигает в длину от 0,5 до 2 сантиметров, в то время как садовая земляничка находится в границах от 2 до 4 сантиметров, а некоторые сорта и от 2 до 7 сантиметров.

Разрезанная ягодка земляники будет красной, а ягодка клубники – с белыми вкраплениями и так называемым стержнем. Семечки и в том, и в другом случае формируются снаружи плода.

Однако несмотря на то, что мускатная земляника внешне достаточно схожа с земляникой садовой и особой ошибкой не будет называть обе ягоды клубникой, несколько отличающихся признаков у нее все же имеется.

Именно данные пункты позволят не перепутать такие культуры. Настоящая клубника обладает ягодками и листками, пахнущими мускусом. Листки у нее всегда крупные, чаще всего светло-зеленые с гофрированными краешками, а над ними возвышаются цветоносы.

Сами ягодки никогда не смотрят вниз. Напротив, листки садовой земляники окрашены в темно-зеленый цвет и выделяются зубчатыми краями, а их размер варьируется от среднего до большого. Запах кустиков и самих ягод ароматный и не отталкивающий.

Урожай садовой земляники всегда обильнее, чем у мускатной земляники.

Важно упомянуть, что у клубники цветки всегда однополые, в то время как земляника обладает и обоеполыми. Это означает, что земляничка способна к самоопылению, а для размножения клубники потребуются насекомые, переносящие пыльцу. Мускатная ягода обладает женскими и мужскими экземплярами. Мужские образуют только цветки с тычинками и не могут производить плоды.

Женские цветки характеризуются исключительно пестиками, а ягоды завязываются, когда на них попадает пыльца. У земляники цветок обладает 5 чашелистиками, 5 лепестками венчика и большим количеством как пестиков, так и тычинок. Таким образом, они могут опыляться сами и, как результат, завязывать плоды.

Размер ягод у садовой земляники гораздо больше, чем у мускатной, зато усов у последней гораздо меньше. Некоторые мужские образцы клубники и вовсе их лишены. Как цветки, так и плоды земляники скрываются под листками. У клубники такие составляющие, наоборот, возвышаются над ними.

Вкус у мускатной земляники и у садовой отличается. Первая ягода всегда сахаристая, даже будучи неспелой. Клубника же часто разочаровывает излишней кислотой. По словам некоторых людей, ее вкусовые свойства напоминают киви.

Нельзя сделать однозначный выбор, какая ягода лучше: клубника, садовая земляника или, например, земляника лесная.

Но, проведя тщательное сравнение, специалисты сделали несколько важных наблюдений, способных помочь выбрать максимально удачный сорт. К примеру, садовая земляника будет плодоносить больше, чем клубника, и обладать лучшим запахом.

Зато вкус самих ягод обещает быть слаще как раз-таки в случае с клубникой, ведь часто земляничка обладает кисленьким послевкусием.

По размеру садовая земляника обыгрывает клубнику, так же как и значительно выигрывает у других земляничных сортов.

Важно добавить, что обычно клубника не боится низких температур, что не скажешь о землянике.

Однако она чрезвычайно плохо переносит транспортировку, что исключает возможность выращивания на продажу. Что касается сферы применения, она у всех разновидностей ягод приблизительно одинакова.

Важно упомянуть, что садовую землянику гораздо проще размножать, так как она самоопыляется, что не скажешь о клубнике.

К тому же урожаи клубники не являются выдающимися, и часто разводить ее просто невыгодно. Это объясняет, почему данную культуру чаще всего выбирают в декоративных целях. Садовая же земляника обычно радует обильным плодоношением и спокойно существует на одном и том же месте несколько лет.

Состав одинаково полезен и у клубники, и у земляники. Витамины и иные полезные вещества, содержащиеся в ягодах, примерно одинаковые: витамин А, витамин В, витамин Е, витамин С, витамин РР и биотин.

Включение плодов в ежедневный рацион усилит иммунитет, благотворно повлияет на пищеварение, активизирует выведение из организма вредных веществ и улучшит усваивание йода.

Стоит упомянуть, что клубника и земляника демонстрируют потогонное и мочегонное действия.

Настоящую клубнику в саду выращивать не стоит. Во-первых, для опыления потребуются растения обоих полов, но специфика культуры заключается в том, что агрессивные мужские экземпляры постепенно уничтожают женские.

Учитывая, что урожай собирают именно на женских, становится ясно, что такая ситуация неприемлема. Во-вторых, опыление часто происходит с трудностями, ведь завязи даже образуются не на всех растениях.

В-третьих, клубнику и землянику нельзя сажать рядом – велика вероятность чрезмерного опыления и проблем с урожаем.

Земляника же выращивается по устоявшейся схеме, поэтому большинство садоводов выбирают именно это культуру. Участок для грядок выбирается очень внимательно, так как на одном месте культуре предстоит пребывать вплоть до 5 лет.

Обычно это хорошо освещаемая местность, защищенная от сквозняков. В идеале, грядки формируются на возвышенностях, так как культура может погибнуть из-за излишка влаги.

Согласно правилу севооборота, нельзя занимать те участки, где раньше росли помидоры или же картофель.

Для земляники требуется питательная почва с нейтральной кислотностью.

Для выполнения первого пункта грядки предварительно удобряются органикой, например, древесной золой и перегноем, а для выполнения второго пункта – обрабатываются раствором извести.

Оптимальная высадка происходит во второй половине сентября – так у кустиков будет достаточно времени адаптироваться к новым условиям и закрепиться корешками, а весной уже можно будет говорить о первом урожае.

Важно упомянуть, что специалисты вывели гибрид вышеуказанных 2 культур, получивший диковинное название — земклуника.

Данная культура неплохо плодоносит, не боится низких температур и радует садоводов необычными плодами, обладающими ярким фиолетовым цветом и приятным ароматом.

Уход за обеими культурами аналогичен, хотя, конечно же, существуют различия, все зависит от выбранного сорта. Поливать растения предстоит 2 раза в неделю отстоявшейся на солнце водой. Орошение должно быть регулярным, но не избыточным.

Важно также упомянуть, что чем моложе растения, тем больше влаги им требуется, а когда начинается процесс цветения и плодоношения, ее количество уменьшается. После полива и обильных осадков земля рыхлится.

Это, во-первых, стимулирует транспортировку кислорода к корневой системе, а, во-вторых, предотвращает развитие гнили из-за заболачивания.

Периодически посадки предстоит пропалывать – самостоятельно культура не справится с сорными травами. Для профилактики их размножения почву рядом с кустиками ягод можно замульчировать, например, сосновой корой или хвоей.

Важно только не забывать, что эти 2 материала требуют дополнения в виде древесной золы, препятствующей изменению состояния почвы. Регулярно с посадок устраняются засохшие листки и разросшиеся усы.

У саженцев, высаженных по весне, также можно обрезать цветоносы.

Урожай в обоих случаях нужно собирать либо ежедневно, либо раз в 2 дня, чтобы не привлекать внимания насекомых.

Как уже было выше сказано, клубника крайне редко выращивается в дачных условиях, но если садоводу все же придет в голову озадачиться такой культурой, то ему предстоит следовать некоторым несложным правилам.

Например, рядом друг с другом не стоит располагать более 4 сортов ягод как клубники, так и земляники.

Имеющиеся посадки должны отделяться между собой промежутком минимум в 30 сантиметров, такую же длину свободного пространства требуется поддерживать с других сторон.

Помимо этого, размер междурядья в случае с земляникой составляет минимум 70 сантиметров, а в случае с клубникой – минимум 90 сантиметров. Участки под разные культуры должны быть выбраны тоже разные: клубника лучше растет в затемненных низинах, а земляника любит свет и возвышенности.

О том, в чем существенное отличие клубники от земляники, смотрите в следующем видео.

Источник:

Чем отличается клубника от земляники: описание, питательные вещества, особенности выращивания, главные отличия, фото

Самая привлекательная ягода начала лета — клубника. Но можно услышать и название «земляника». О том, чем отличаются эти две ягоды, и их особенностях читайте в обзоре.

Ботаническое описание культур

Клубника — низкорослое травянистое растение с тройчатыми волосистыми листьями и белыми цветами. Она относится к роду Земляника (Fragaria).

Род объединяет около 50 различных трав: землянику лесную, клубнику луговую, клубнику садовую и другие растения.

В XIX веке в русском языке земляникой называли лесную ягоду (Fragaria vesca), а клубникой — мускатную (Fragaria moschata).

У второго растения множество синонимических названий, в том числе и клубника садовая или европейская. В XX веке в наших садах появилась американская разновидность растения —земляника ананасная. И её тоже часто называют клубникой, хотя это растения, которые принадлежат к разным видам.

Источник: https://sosh16zernograd.ru/meditsina-i-zdorove/chem-dikaya-klubnika-otlichaetsya-ot-sadovoj-zemlyaniki.html

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Большинство из нас знают, как приятно холодными зимними вечерами наслаждаться вкусным чаем с ароматным вареньем из дикой клубники или садовой земляники. Но в чем их отличие известно не каждому.

Многие привыкли считать, что земляника это лесная ягода и растет она только на опушках смешенного леса. Клубнику же считают благородной огородной ягодой.

Так ли это на самом деле попробуем разобраться, в чем же отличие этих замечательных ягод, и какими полезными свойствами они обладают.

Лесная красавица клубника

Плоды лесной клубники имеют некоторую схожесть с садовой земляникой. Произрастает такой вид клубники, как правило,  на сухих лесных склонах.

Растение нуждается в обильном солнечном свете и поэтому где его достаточно, ягода будет крупнее и сочнее. Самый разгар ее цветения приходится на май или июнь. Ягода обладает множеством полезными свойствами и качествами, вот некоторые из них:

  • Они прекрасно уют жажду.
  • Улучшают пищеварительные процессы.
  • Возбуждают аппетит.
  • Сушеные плоды используют при простудных заболеваниях.
  • Их также используют в качестве отваров при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта.
  • Цветки этого растения используются при лечении сердечнососудистых заболеваниях.

Можно приводить ещё множество примеров,  при которых применяются лечебные свойства этой ягоды. На самом деле это не только полезная ягода, но и очень вкусная. Дети по достоинству смогут оценить ее вкус. Многие хозяйки используют её в различных заготовках. В сушеном виде она пригодится для приготовления различных отваров и настоев.

Варенье или джем из лесной клубники станет не заменимым лакомством на столе. Некоторые используют ягоду для приготовления алкогольных напитков, к примеру, из нее получается  замечательный ликёр.

Эта ягода немного крупнее своего собрата. Мало того она обладает прекрасным сладким вкусом, хотя в отличие от лесной клубники она не настолько ароматна. Ягода имеет яркую окраску и крупную форму.

Садовая земляника

Вырастить землянику можно практически в любом уголке нашей страны. Она любит также как и лесная красавица,  солнечный свет и рыхлую песчаную почву. В уходе не прихотлива, но нуждается в обильном поливе. Она имеет много полезных качеств помимо того, что является прекрасным лакомством.

  • С её помощью можно выводить с организма человека ненужные токсины.
  • Также она восполнит дефицит йода.
  • Прекрасно утолит жажду.
  • Улучшит память.
  • Укрепит сердечную мышцу.
  • Снизит уровень холестерина.
  • Сможет устранить кишечные расстройства.
  • Понизит уровень сахара.

Садовая земляника имеет очень большой спектр действия на организм человека. Про нее можно также рассказывать длительное время. Хозяйки используют не только плоды для различных заготовок, но цветки и листья этой ягоды.

Садовая земляника Хонеойе

Основные отличия садовой земляники от лесной клубники

  1. Настоящая клубника очень редко может произрастать на дачных участках. Эту ягоду можно нередко встретить на лесных опушках, полянках и даже среди зарослей различного кустарника. Она очень влаголюбива и предпочитает более затененные места.

    Тогда как клубника не будет существовать в тени, ей постоянно необходим солнечный свет.

  2. Существует и такое отличие между этими ягодами как половое. К примеру, садовая земляника, как правило, однополая. Лесная ягода клубника подразделяется на мужские и женские соцветия. Таким образом, ягоды имеют и внешние отличия.

    Домашняя, то есть садовая земляника имеет широкий жирный лист и крупные плоды различной формы в зависимости от сорта. Лесная ягода намного мельче. Но при этом имеет более выраженный вкус и аромат.

  3. Еще из одних отличий этой замечательной ягоды это морозостойкость.

    Произрастая в лесах и степях, клубника может переносить сильнейшие морозы, снегопады. Домашние сорта ягоды более привередливы и требуют к себе постоянного ухода. Так многие огородники накрывают её на период зимы ботвой, листьями или опилками, для того чтобы уберечь от гибели при заморозке.

  4. Таким же образом на ягоды влияет и жаркая погода. Листья лесной клубники при сильной жаре вянут и могут сгореть, также как и ягоды. Она отдает предпочтение более теневым местам и не сильной жаре.

    Садовые ягоды прекрасно перенесут любую жаркую погоду и не повянут, при обильном поливе при таких температурных условиях, она только лучше вызреет.

  5. Единственное сходство у этих сортов ягод, это размножение, и в первом и во втором случае оно происходит через усы.

    Только в природе оно происходит произвольно, а в домашних условиях это можно отрегулировать.

Ни для кого не секрет, что часто народные средства оказываются наиболее эффективными. Используются в народной медицине листья и плоды, как лесной клубники, так и садовой земляники одинаково широко. Из  ягод готовят целебный настой, который действует как общеукрепляющее средство.

Клубника, земляника и их листья обладают множественными свойствами, которые не только вкусны, но полны витаминами. Варенье можно употреблять как взрослым, так и детям. В некоторых случаях эти ягоды могут вызывать аллергию. Листья, обладающие полезными веществами, практически ни кому не противопоказаны.

Замечательные ягоды,  как лесной клубники, так и садовой земляники, наверняка известны практически каждому в нашей стране и далеко за её пределами. Стоит приложить немного усилий при ее сборе и уходе в домашних условиях, и у каждой хозяйке круглый год будет прекрасное лечебное и вкусное средство, помогающее от большинства заболеваний.

Источник: https://vchemraznica.ru/chem-dikaya-klubnika-otlichaetsya-ot-sadovoj-zemlyaniki/

Чем отличается клубника от земляники: описание, питательные вещества, особенности выращивания, главные отличия, фото

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Самая привлекательная ягода начала лета — клубника. Но можно услышать и название «земляника». О том, чем отличаются эти две ягоды, и их особенностях читайте в обзоре.

Клубники

Садовая клубника является широко выращиваемым видом рода Fragaria. Выращивается из-за вкусных ягод. Они широко ценятся за свой характерный аромат, ярко-красный цвет, сочную текстуру и сладость. Клубнику употребляют в больших количествах либо в свежем виде, либо в таких готовых продуктах, как консервы, соки, пироги, мороженое, молочные коктейли и шоколад.

Узнайте, как выращивать клубнику зимой.

Растение является многолетником с прямостоячими стеблями. Они собраны в довольно крупную розетку. На каждом из них имеется тройчатосложный лист. Листовые пластины ребристые, ромбовидные. Цветение начинается в мае или июне. Соцветия представляют собой группы из 5–12 цветков на небольших цветоножках. Опыляется насекомыми.

Плоды небольшие, сладкие с ягодно-медовым ароматом, красного цвета. Небольшие орешки погружены в мякоть плода, и это основное отличие этого вида от других земляник. При переопылении другими видами растение не образует плодов по причине полной несовместимости с ними. Размножается вегетативным способом — усиками.

Корневая система — мочковидная, залегающая неглубоко, поэтому клубнике обязательно нужен хороший полив.

Земляники

Лесная земляника растёт в затенённых местах на опушках лесов или среди кустарников. Может произрастать и плодоносить в абсолютно разных условиях: на бедных и богатых грунтах, очень увлажнённых и с переменным увлажнением. Многолетник состоит из длинного корневища и розетки с листьями.

В основании розетки имеются прилистники. Распространяется ползучими побегами. Цветки также собраны в соцветия. Плод представляет собой многоорешек, сформированный из разросшегося цветоложа. Орешки у него выпирают из мякоти. Листья такие же по форме, как и у земляники, но чуть более крупные.

Чем отличается клубника от земляники

Существует более 20 видов культивируемых растений рода Земляника, а также множество гибридов и сортов.

Наиболее распространённой является клубника садовая, выращиваемая в коммерческих целях. Её вкусовые качества и размеры плодов зависят от сорта. Вкус варьируется от сладкого до терпкого.

Это одна из самых важных садовых культур, широко выращиваемых во всех умеренных регионах мира.

Важно! Поскольку клубника садовая триплоидна, она стерильна, и её семена не прорастут. Заметьте, что вы никогда не видели в продаже семян этого растения. Её размножение происходит только вегетативно.

Внешние признаки

Большинство культурных сортов имеют более длительный период цветения. Внешние отличия заключаются в разнице размеров плодов, а также времени плодоношения.

ХарактеристикаЗемляникаКлубника
Листовая розетка небольшая прямостоячая крупная, прямостоячая
Прилистники есть отсутствуют
Листовая пластина более жёсткая, светло-зелёная более мягкая, тёмно-зелёная
Цветок пятилепестковый желтоватый пятилепестковый белый
Размер плода маленький от среднего до крупного
Форма плода заострённая кубическая
Цвет красный от светло-красного до тёмно-красного
Мякоть суховатая сочная

Разница во вкусе

Лесная земляника высоко ценится. Она намного меньше, чем её садовая кузина, но и намного слаще. У некоторых садовых разновидностей вкус может быть не только не очень сладким, но и с горчинкой или пряным ароматом.

Питательные вещества

Пищевая ценностьЗемляникаКлубника
Калорийность 146 кКал 49 кКал
Жиров 2,5 г 0,5 г
Углеводов 7,0 г 117 г
Сахара 5,0 г 7,4 г
Белка 23,0 г 1 г
Клетчатки 0 г 0 г

Земляника является отличным источником антиоксидантов, витаминов А, С, Е и группы B, а также таких минералов, как калий, марганец, фтор, медь, железо и йод. Различные заболевания и осложнения — диабет, подагра, высокий уровень холестерина и атеросклероз могут быть предотвращены с помощью 12-дневного лечения земляникой.

Такая лечебная диета также может ослабить симптомы ревматизма, если сочетать её с солнечными ваннами для поражённого участка кожи. При отсутствии аллергии земляникой можно лечить прыщи, дерматозы и псориаз. Её плоды катализируют процесс заживления. Для клубники характерен низкий гликемический индекс — 40.

Это значит, что она имеет незначительное влияние на уровень глюкозы в крови или реакцию на инсулин, поэтому её можно употреблять при диабете. Она богата клетчаткой, витамином С, калием и антиоксидантами, такими как антоцианы и кверцетин. Клетчатка помогает сохранить здоровье кишечника.

А большой объём калия будет способствовать нормализации давления и предотвращать ИБС.

Важно! При покупке выбирайте клубнику, которая сладко пахнет и имеет насыщенный, яркий, красный цвет. Избегайте мягких ягод или тех, что начали плесневеть.

Кверцетин и флавоноиды, содержащиеся в клубнике, оказывают влияние на снижение воспалительных процессов, кровяного давления и других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Антоцианы — это растительные пигменты, которые обеспечивают красный цвет клубники. Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, важными для общего здоровья организма.

Особенности выращивания

Землянику не сложно вырастить. Она растёт так же, как и любое быстрорастущее растение, размножающееся усиками. Нужно просто обеспечить достаточно места для её выращивания. Ей подходят любые почвы, а также степень освещения: от полутени до солнечной поляны.

Она прекрасно противостоит сухим условиям, но будет лучше если вы организуете регулярный полив. Особенно важно это в жаркую погоду. Пересадка и размножение растения легко осуществляются, так как побеги растут регулярно. Не заглубляйте при пересадке корневую розетку в грунт глубже, чем она росла на предыдущем месте.

Садоводы мульчируют зону возле неё соломой или опилками, чтобы предотвратить контакт ягод с грунтом и их загнивание.

Употребление любой разновидности ягод рода Земляника очень полезно для здоровья. Но не забывайте, что любые продукты хороши в меру и не следует употреблять более 1 кг плодов в день, чтобы избежать проблем с кишечником.

Источник: https://fermer.blog/bok/sad/yagody/klubnika/7827-chem-otlichaetsja-klubnika-ot-zemljaniki.html

Чем отличается клубника от земляники: характеристика и особенности каждого вида

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Садоводы, твердо уверенные в том, что на их садовом участке растет клубника, нередко удивляются, узнав, что это совершенно не так. Путаница с королевой ягод возникла в силу разных причин, и так получилось, что в обиходе культуру называют и клубникой, и садовой земляникой, и викторией. Так чем отличаются эти ягоды, и что же за культура повсеместно растет на огородах дачников.

Загадочное семейство Розовых

Согласно ботанической классификации, культура относится к семейству Розовых (или Шиповниковых), входит в род Земляника. На латыни название звучит непонятно и интригующе – Fragaria – душистая, ароматная.

Число представителей рода – свыше трех десятков, но для нас интерес представляют три вида растений:

  • садовая земляника;
  • настоящая клубника;
  • земляника лесная.

С лесной обитательницей (Fragaria viridis) знакомы многие, так как кустики встречаются в летнюю пору на полянках и вырубках. Ягодки у нее мелкие, душистые, слегка вытянутые, удлиненные, алого цвета с золотистыми семечками. Собирать плоды непросто, и хотя вкус и натуральный земляничный аромат бесподобны, популярностью дар лесов не пользуется.

Помимо лесной, в природе произрастает луговая земляника с небольшими ягодками пресноватого вкуса.

В европейских лесах, а также в южных регионах России произрастает родственница лесной земляники – клубника. Для дикорастущей культуры характерны тройчатые листочки, большие цветки, шаровидные ягодки. У плодов – ярко выраженный аромат муската, отсюда и название вида – Fragaria moschata. В народе ягоду стали называть клубникой из-за схожести плодов с клубками.

А вот на огородах у дачников растет Fragaria ananassa – садовая ананасная земляника, а также многочисленные разновидности и сорта (в том числе, и знаменитые ремонтантные гибриды). Первое появление этого представителя произошло случайно, а вот уже позже началась интенсивная селекционная работа над выведением сортов и гибридов с заданными характеристиками.

Немного истории

Дальние предки современных сортов садовой Фрагарии – земляника с американского континента. Именно оттуда в Парижский Ботанический сад привезли в разное время земляничные кустики двух видов культуры – виргинской (Fragaria virginiana) и чилийской (Fragaria chiloensis). Различия: у первой – ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные, у второй – кислые, но крупные по размеру.

Задачу скрещивания успешно решила сама матушка-природа, обильно цветущие кустики переопылились, и в результате был получен новый вид. У растения сформировались достаточно крупные ягоды – сладкие, ароматные и очень вкусные. Название на латыни – Fragaria ananassa, плоды – многоорешки (разросшееся цветоложе).

! В России вид фрагарии, быстро получивший популярность, стали называть клубникой. Также прочно закрепилось название «виктория» – по имени одного из первых сортов, завезенных в страну в XIX в.

Получается, что культура, которую мы все называем клубникой, на самом деле – садовая земляника (окультуренная и крупноплодная). В то время как настоящий вид этой ягоды выращивают только истинные энтузиасты и коллекционеры, на прилавках магазинов в России такая продукция не встречается.

Так в чем же отличия?

Так почему же так произошло, что чудом полученная ягода вытеснила Fragaria moschata из европейских садов?

Высокие показатели урожайности, крупноплодность, отменный вкус ягод, сахаристость.

Конечно, первые выведенные сорта были не такими совершенными, как современные новинки селекции, но они превосходили возделываемую до этого клубнику по основным параметрам.

Садовая земляника быстро заняла свою нишу, обрела популярность у садоводов, а селекционеры ринулись изучать и выводить новые сорта и гибриды культуры.

В России Fragaria ananassa появилась в XIX столетии и сразу же стала очень востребованной культурой. Но выращивались только зарубежные сорта, и лишь в середине 20-х годов XX века начались исследования, селекцией занялись советские, а затем российские ученые.

Так садовую клубнику от земляники (см. таблицу и видео):

ПризнакиСадовая земляника Fragaria ananassaКлубника Fragaria moschata
РастенияКустики небольшие, до 25 см в высоту, стебли располагаются по центру. Цветоносы не слишком высокие, цветки «маскируются» под листовыми пластинками.Многолетник, кустики высокие, до 40 см в высоту, усов мало (обычно у молодых растений). Цветоносы прямые, поднимаются и возвышаются над листочками (см. фото)
ЛистьяГофрированность выражена слабо, цвет – насыщенный зеленый. Размер – средний. Края листовых пластин зубчатые. Листья растут по бокам. Присутствует характерный земляничный аромат.Сильно гофрированные, крупные пластины, окраска обычная, светло-зеленая
ЦветкиОбоеполые, число лепестков – пять, цвет – белый. Выведены гибриды с розовыми цветками. Нет пустоцветов.Двудомное растение, имеет женские и мужские цветки. По размеру – большие (до 2,5-3 см в диаметре), с отстоящими чашелистиками
ЯгодыРазличной формы (округлые, сердцевидные, гребенчатые, удлиненные), мясистые. В диаметре – от 2 до 7-8 см (в зависимости от сорта). На разрезе мякоть алая, розовая, красная, стержня нет. Семянки зеленоватые, золотистые, темно-красные, или на поверхности или вдавлены. Показатели урожайности высокие. Лежкость и транспортабельность зависят от особенностей сорта или гибридаУдлиненные, от 0,3 до 2 см в диаметре. На разрезе мякоть с белыми вкраплениями, виден стержень. Семянки снаружи, на поверхности, слегка вдавлены. Плоды плохо отделяются от цветоложа. Урожайность низкая. Пригодны к транспортировке, хорошо держат форму
ВкусХорошо выражена сладость, сахаристость. У ряда сортов присутствуют специфические ароматы (цитрус, земляника, ананас)С хорошо выраженной кислинкой, аромат слегка приглушенный

Отличить можно не только по внешним признакам, но и по генетическим особенностям. Одно из основных различий – разное количество хромосом у культур, у клубники – 2n=42, у садовой земляники – 2n=56. Но такой способ распознавания доступен только селекционерам, обычный рядовой дачник редко интересуется такими тонкостями.

На заметку! В России выведен гибрид клубники и земляники садовой, получивший название земклуника. Растения мощные, с высокими прямостоячими цветоносами и красивыми красно-фиолетовыми сочными ягодами.

Агротехника выращивания сложна, хотя сама культура неприхотлива и устойчива к похолоданиям, хорошо растет в тени.  Но из-за того, что клубника входит в группу двудомных растений, для получения урожая требуется подсадка определенного числа мужских кустиков.

Важно выдержать количество «мужчин», иначе даже женские кустики не дадут ягод, и будут одни пустоцветы. Садоводы отмечают, что женские растения быстро поглощаются мужскими, что приводит к резкому падению урожайности.

Клубнику выращивают в больших масштабах в Голландии, во Франции, в то время как в России большей популярностью пользуются сорта и гибриды садовой земляники. Растения, адаптированные к условиям непростого климата, при правильном полноценном уходе дают стабильные урожаи, к тому же садоводы могут выбирать из огромного ассортимента видов.

Надеемся, что эта информация была полезной, а уж что выращивать на собственном дачном участке – решать вам. Вполне возможно, кого-то заинтересует настоящая клубника, а сорта (рассаду или семена) можно выписать в специализированных магазинах.

Наталья Северова

Источник: https://sovusadba.ru/sad/yagody/v-chem-raznitsa-mezhdu-sadovoy-zemlyanikoy-i-klubnikoy.html

Земляника садовая и клубника в чем разница?

Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Оказывается, что мы ошибаемся, называя клубникой садовую землянику. Да-да, именно эти красные, крупные, сочные и ароматные ягоды, которые выращиваем у себя на участке это не клубника. Ягода была известна и культивировалась в садах Европы уже тогда, когда крупноплодная земляника садовая была еще никому не знакома.

Эти два растения относятся к разным видам и, соответственно, имеют разный набор хромосом, хотя они очень сходны между собой по многим биологическим особенностям. Клубника – растение двудомное, т. е. имеет разнополые кусты, на которых отдельно друг от друга формируются мужские и женские цветки.

А что «наша» земляника садовая, вы когда-нибудь слышали про нее такое или подмечали?

В нашей стране чаще всего можно встретить два вида клубники: обыкновенную и лесную ягодку. Она теневынослива, растет, большей частью между лесными кустарниками, редко на открытых местах.

Поэтому ягоды у нее бледно-розовые, белесоватые, хотя их вкусовые качества от этого не страдают.

В сравнении со своей «двоюродной сестрой» она имеет более густую и крупную листву; образует меньше усов, они у нее короткие; более компактные розетки; мужские кусты у нее крупнее женских.

Зная все эти особенности, садоводы, культивирующие настоящую клубничку за ее особенно выраженный прекрасный аромат и гармоничный вкус, соблюдают соотношение: 15-20% мужских кустов на плантации, остальные – женские.

На новый посадочный материал берут усы от более мелких женских кустов, не покупаясь на «мужской крупняк», иначе плантацию заполонят пустоцветы. Хотя, размер – не главный показатель, женские кусты могут быть хорошо развиты и их легко перепутать с мужскими.

Определяя пол растения, ориентируются на сам цветок, поэтому чистку плантации проводят во время цветения.

Клубника «водилась» в европейских лесах со времен неолита. Как лакомство ее ценили еще в эпоху античности, думается, что и гораздо раньше знали ее. Сегодня в культуре ее возделывают преимущественно в Европе. Это – ценнейший диетический продукт и изумительный вкус ягод.

Теперь о нашей любимой крупноплодной садовой землянике, которую мы традиционно называем неправильно. Почему? Думается оттого, что при «диком» сборе люди привыкли видеть землянику мелкой, а клубнику – крупнее и она была более желанной. Поэтому когда в 17 в.

культурная земляника попала из Европы в Россию, она и прижилась под этим названием, так как поражала воображение своим размером. В Европу земляника попала благодаря капитану Фризье, который привез ее в 1714 году из Чили в Париж.

Сорт был неизвестен, но отличался замечательным вкусом и невиданными крупными ягодами. Вскоре эта чилийская земляника была скрещена с виргинской, так получились новые крупноплодные сорта. Один из старых-старых сортов, предположительно французского происхождения, назывался Виктория.

Вот может именно он, в том числе и был одним из первых, что была привезена в Россию, так и прижилось название – клубника, виктория.

Это однодомное растение, дающее качественные урожаи, в сравнении с клубникой – гораздо более обильные и по-настоящему крупноплодные. Агротехника для этих двух «сестричек» — исключительна схожа.

Как вырастить садовую землянику?

Народ не просто так говорит: «Земляника в саду – деньги в кармане», ведь это одна из тех культур, от которой с весны до осени можно получать прибыль. Выращивать ее под силу всякому, у кого есть даже небольшой клочок земли.

В нашем регионе традиционно принято высаживать землянику с середины августа до конца сентября. На рассаду берут розетки от майских усов, которые уже на следующее лето могут обеспечить небольшой урожай.

Неплохо удаются и весенние посадки, если рассада хорошо перезимовала.

Под земляничную грядку почву нужно обработать поглубже. Затем сделать лунки или строчку глубиной 30 см под рассаду, сдобрить наполовину перегноем, обязательно 3хлетним, очень желательно внести в нее до 30 г.суперфосфата и 100 г. древесной золы, все перемешать.

У рассады земляники заблаговременно подрезают корни (до 6 см). Перед посадкой их окунают в глиняную болтушку с корневином и высаживают в почву, следя за тем, чтобы не заглубить «сердечко». Хорошо поливают новые кустики.

Посадку следует осуществлять в пасмурную погоду, активное солнце – испытание для любой рассады. В дальнейшем плантацию поливают до 2-х раз в неделю и рыхлят после каждого полива или дождя. Земляника садовая не выносит утрамбованной почвы.

Почва под эту культуру должна быть не кислой, а участок хорошо освещенным. Недопустимые предшественники – картофель и томаты, имеющие схожие заболевания с нашей «героиней».

Клубничная плантация – мульчирование пленкой

Отличный способ, облегчающий уход за вашей плантацией, увеличивающий урожай ягод, которым не стоит пренебрегать – мульчирование пленкой. Что при этом происходит?

  1. Пленка повышает температуру грунта на 3-5 градусов.
  2. Сохраняется структура грунта.
  3. Экономится вода, т. к. происходит удержание влаги под покрытием.
  4. Замедляется рост сорняков, а культурные кусты напротив – ускоряют развитие.
  5. Ягодный урожай не соприкасается с землей.

Различные виды пленок дают несколько разные эффекты:

  • Черная – поглощает солнечные лучи, останавливает развитие сорняков, но способна так «подогреть» почву, что ягодные кусты могут выгореть;
  • Прозрачная – способна прогреть грунт, не так сильно нагревается, как черная, минимизирует риск выгорания растений, но не мешает развиваться сорнякам под ней;
  • Черно-белая двухслойная – самый оптимальный вариант мульчирования, верхний белый слой отражает часть солнечных лучей, не сильно нагреваясь, нижний черный – аккумулирует проникающее через верхний слой достаточное, но уменьшенное количества тепла, при этом препятствует росту сорняков;
  • Полиэтиленовая армированная – трехслойный материал отличной прочности, долговечен, устойчив к сложным погодным условиям.

Чтобы получались высокие урожаи крупноплодной земляники, нужно, чтобы конечная густота посадки была не более 25 растений на 1 кв. м. Кроме того, важно следить за возрастом плантации: срок жизни растений на ней – 3-4 года, затем требуется полное обновление.

Источник: https://www.topfermer.ru/rastenivodstvo/yagody/zemlyanika-sadovaya-i-klubnika-v-chem-raznitsa

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.